Weihnachtspralinen selbst gemacht
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Hallo Leute,
wir schon mitte August! Die Weihnachtszeit rückt immer näher! Bald wird es in den Supermärkten wieder die ersten Lebkuchen geben. Deshalb möchte ich Euch mal ein Rezept gebn, wie man sich leckere Weihnachtspralinen selber herstellt:
Bennys Weihnachtspralinen
Zutaten: 400g getrocknete Feigen, 250g Backpflaumen(oder getrocknete Aprikosen), 200g gemahlene Haselnüsse(oder gemahlene Mandeln), 1TL gemahlener Zimt, weiße und/oder braune Schokolade, etwas zum verzieren z.B. Haselnusskrokant, gehackte Pistazien u.a.
Wenn die getrockneten Feigen noch Stiele haben, diese entfernen. Dann die Feigen und Pflaumen(Aprikosen) im Fleischwolf durchdrehen und anschließend mit den gemahlenen Haselnüssen(Mandeln) und dem Zimt gut verkneten.
Jetzt kann die Masse in Form gebracht werden. Dazu entweder kleine Kügelchen mit den Händen drehen oder die Masse 1cm dick ausrollen und Rauten oder Kreise o.ä. ausschneiden.
Die Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen und Backpapier oder Pergament auf ein Backblech legen.
Nun die geformten Pralinen in die flüssige Schokolade tauchen, auf das Backblech setzen und gleich mit der Verzierung bestreuen.
Dann das Blech in einen kühlen Raum zum Abkühlen stellen.
Fertig! Guten Appetit!
Die sind echt lecker! Und ohne extra Zucker zu benutzen! Die bringe ich immer zur Weihnachtsfeier unseres Vereins, wo ich drin bin, mit und sie sind dann meistens sehr schnell alle!
Gutes Gelingen!
Benny -
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keine Diskussionsgrundlage, also verschoben ins Spam-Forum.
mfg hk1992 -
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