Trockenfleisch
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Ihr kennt das vielleicht aus den amerikanischen Sendungen. Diese großen Tüten von Trockenfleisch.
Wisst ihr wo man Trockenfleisch kaufen kann?
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Also kaufe kann man es wie ich grad ergoogelt hab in vielen Online Shops....
Falls du n Laden um die Ecke suchst wär warscheinlich der Tierfutterhersteller die beste wahl
zu deiner Frage:
keine Ahnung ob mir trockenfleisch gefällt... es hört hört sich jetzt irgednwie nicht so lecker an...
Kann man des braten oder wie ? oder erst wieder einweichen
?
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Also ich esse das immer trocken das ist so wie getrockneter fisch (falls ihr das kennt xD) schmeckt einfach super am besten scharf. Aber würde ich nicht im Auto essen xD ES STINKT !
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Ich hab gehört das in der Schweiz (Wallis) soll am besten sein.
Jedoch hege ich eine gewisse Abneigung gegen Trockenfleisch. Es schmeckt mir einfach nicht.
Da bevorzuge ich saftige Braten :P
Beitrag zuletzt geändert: 25.4.2010 17:21:40 von crzisonfire -
Trockenfleisch oder auhc Dörrfleisch, wird nicht gebraten oder eingeweicht, sondern in der Regel im getrockneten Zustand gegessen. Ich selbst mag es manchmal ganz gerne als Snack zwischendurch. In Afrika bekommt man übrigens auch oft Dörrfleisch von Gnu, Krokodil, Strauß & Co.
Nähere Informationen: https://secure.wikimedia.org/wikipedia/de/wiki/Trockenfleisch
Übrigens: Schinken ist auch eine Art Dörrfleisch
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Dörrfleisch oder Dörrfisch kenne ich noch als ich ein Kind war. Es war für die Bauern in abgelegenen Gebieten oft die einzige Möglichkeit um das Fleisch zu konservieren denn es gab keine Kühlschränke oder Tiefkühltruhen.
Geschlachtet wurde meistens zweimal im Jahr und nur dann gab es frisches Fleisch. Der Rest wurde verarbeitet - entweder in Gläsern eingekocht, als Schinken verarbeitet oder getrocknet
Man konnte es dann einweichen damit es nicht mehr so salzig war und in den Gerichten mitkochen. Man konnte es natürlich auch roh essen , ich mochte es überhaupt nicht.
Heutzutage ist es ziemlich aus der Mode gekommen da es ja alles frisch zu kaufen gibt.
Dörrfisch oder auch Stockfisch wurde nach einem ähnlichen Prinzip behandelt.
Grüsse Malia
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robi-total schrieb:
keine Ahnung ob mir trockenfleisch gefällt... es hört hört sich jetzt irgendwie nicht so lecker an...
Nun, es gibt aber einige ausgesprochene Spezialitäten,in Wikipedia findet man folgende Beispiele:
- Bündnerfleisch, eine eingetragene Marke des Kantons Graubünden
- Bresaola, ein luftgetrockneter Schinken, der ebenfalls markenechtlich geschüzt ist
- PastIrma, ursprünglich eine Speise der nomadisierenden Turkvölker.
Da Trockenfleischsorten mittlerweile sehr teuer sind (vgl. Wikipedia-Artikel zu Trockenfleisch), kann das ganze so undelikat nicht sein. -
Ich mag das Zeug normal.
Bei americancandy.de hatte ich mir vor kurzem welches bestellt, das hieß Ranchers, das hat mir überhaupt nicht geschmeckt, das schmeckte irgendwie ekelhaft.
Aber sonst finde ich das lecker.
Wenn du das amerikanische willst, dann schau nach Beef Jerky.
Auch bei americancandy.de findest du einige Beef Jerkys von verschiedenen Herstellern, da werde ich mich auch mal durchprobieren.
Weil früher fand ich das total lecker, ich glaube man muss nur das richtige finden.
Ich werde mir mal das von Jack Link's bestellen.
Das soll laut einigen Testberichten gut sein. -
Bah, Trockenfleisch. Das hört sich für mich an wie Hundefutter. Ich hab's noch nie und werde es warscheinlich auch nie probieren. Wenn Fleisch dann ein richtig saftiges Steak oder ne gute scheibe wurst aufm Brot. ;)
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(entschuldigung, aber....)
